DEGEMER MAT!
BIENVENUE EN BRETON
Au cœur des remparts de Saint-Malo, Émilie et Juliette ont imaginé un lieu qui leur ressemble : chaleureux, authentique et accueillant. Plus qu’un simple hôtel, Le Croiseur Ginette est une véritable maison où règnent convivialité et simplicité.
Une vraie immersion bretonne
Parce qu’à l'heure de la mondialisation, tout se ressemble partout, nous voulions vous montrer au travers de son artisanat et de sa culture, à quel point notre région est riche et belle.
Travail de céramique, objets en bois sculptés, peintures, costumes et objets de curiosités sont disposés dans l’hôtel pour vous surprendre et vous inspirer.
Que vous veniez pour vous ressourcer, pour explorer, faire du télétravail ou pour simplement profiter de l’air marin, notre équipe est là pour vous accompagner tout au long de votre séjour en vous recommandant des activités et en partageant notre carnet d’adresses avec vous.
Émilie, Juliette, et l’équipe de l’hôtel Le Croiseur Ginette
Émilie Leroux
Émilie Leroux est Malouine. Son père horticulteur Servannais, a fondé l’Horticulture GUILLOU et a inventé des variétés de géraniums remarquables encore vendus dans le monde entier.
Émilie adore le contact et le partage, et c’est tout naturellement qu’elle s’est d’abord orientée vers le tourisme. On constate tout de suite en rencontrant Émilie à quel point elle est sympathique, déterminée et joyeuse. L’amour…. Émilie suit son mari, grand chef sorti des meilleures cuisines pour l’aider au légendaire Surf plage de Longchamp à Saint-Lunaire puis au tout aussi fameux café Rouge à Dinard. 2 créations au succès incontournable.
Sa rencontre avec Juliette Robin et leur passion commune pour l’accueil, le goût du service et du partage lui donne l’envie de s’associer pour redonner vie à un hôtel.
Plus qu’un hôtel, elles imaginent ensemble, une maison bretonne.
Un lieu de vie, pour partager son terroir, son patrimoine malouin, et l’artisanat breton.
Très attachée aux valeurs du fait maison, et forte de son expérience en restauration Émilie apporte sa touche personnelle à cette maison bretonne en travaillant uniquement avec des fournisseurs locaux qui partagent ses valeurs.
« C'est fascinant de voir comment les chemins de vie peuvent changer et s'enrichir grâce aux rencontres et aux choix que l'on fait. Je suis plus que ravie de vous accueillir au Croiseur Ginette comme si je vous accueillais chez moi »
Juliette Robin
Juliette est originaire de Champagne mais elle a pourtant toujours su que son cœur battait pour la Bretagne. Les vacances la ramenaient à Saint-Briac.
Juliette, l’âme et le caractère
D'abord, elle intrigue avec son charisme froid façon boss de fin de niveau. Mais qu’on ne s’y trompe pas : derrière cette façade déterminée et exigeante se cache une énergie chaleureuse, une bienveillance innée et un don presque magique pour trouver des solutions ainsi qu’une forte conscience écologique et éthique.
Après des études et une carrière de graphiste chez Goodeed à Paris, l’appel du large et le désir d’un nouveau chalenge se sont faits trop forts.
Depuis son plus jeune âge, Juliette adore les restaurants d’Emilie. Une amitié et une envie de s’associer dans un projet commun pour un lieu d’hospitalité sont nées.
Redonner une nouvelle vie à l’hôtel Le Croiseur était l’occasion parfaite de conjuguer ambition, accueil sur mesure et amour du travail bien fait.
« Si vous cherchez un lieu où chaque détail compte, tenu par des passionnées qui ne lâchent rien et qui croient aux vraies valeurs… vous savez désormais où aller. »
Pourquoi “Ginette” ?
Pendant des années, cet hôtel situé au cœur de Saint-Malo intra-muros a été connu sous le nom de Le Croiseur, un nom emblématique qui résonne auprès des habitués de la ville. Lorsque nous avons repris cet endroit en Juin 2024, il nous tenait à cœur de conserver cette identité, tout en y apportant notre touche personnelle, à l’image de notre vision de l’hospitalité.
C’est ainsi que nous avons choisi d’ajouter Ginette, le prénom de la grand-mère de Juliette, une femme au grand cœur, toujours prête à accueillir avec le sourire et à rassembler autour d’une table généreuse. Pour nous, ce prénom évoque non seulement une figure rassurante et aimante, mais aussi l’art de recevoir avec simplicité et authenticité, des valeurs que nous souhaitons transmettre à nos hôtes.
Le Croiseur Ginette, c’est donc un clin d’œil que nous faisons au passé de cet hôtel tout en affirmant notre volonté d’en faire une maison conviviale et accueillante, où l’on se sent comme chez soi. Un lieu où l’on partage des moments simples et chaleureux, à l’image de Ginette et de ce que nous aimons dans la vie.
